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Le Cabribou (brebis et chèvre) - 200g à 1kg de Caprarius

5,90 € – 29,00 €

C’est l’équipe de La Caprarius qui nous propose ses fromages. Une fromagerie artisanale qui existe depuis 1989, située à Bain de Bretagne. Les fromages sont 100% artisanaux et chaque matin, ils vont collecter en local le lait BIO de vache, brebis et chèvre. Ce sont des laits biologiques de qualité venant tout droit de petits producteurs bretons.

La Cabribou est un fromage unique, issu du mélange de 50% de lait de Chèvre, et 50% de lait de Brebis. C’est une réelle symbiose entre les deux laits, un subtil mélange que nous nous devons d’apprécier et qui, au fur et à mesure que les saveurs se dévoilent, nous fait perdre nos repères.

Ingrédients : Lait cru et entier de Brebis* à 50%, Lait cru et entier de Chèvre* à 50%, présure, ferments.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique